오늘 소개해드릴 주방용품 중 하나로써, 나무 도마는 조리 시 사용하는 식재료나 식기류를 자르거나 굽거나, 혹은 따뜻하게 올려두는 등 다양한 용도로 사용하는 도마입니다. 일반적으로는 식재료를 닦거나 조리 후 손질할 때 사용하거나, 그 위에 식기나 그릇을 올려두는 보조적인 용도로도 활용됩니다.
나무 도마는 주로 단단하고 튼튼한 나무로 제작되며, 평평하고 넓은 면적을 가지고 있어 다양한 크기와 모양의 식재료를 편리하게 사용할 수 있도록 설계되어 있습니다. 나무 자체가 식재료에 대한 칼날의 충격을 완화해주기 때문에, 식재료를 조리하거나 자르는 과정에서 칼이 무뎌지는 것을 방지할 수 있습니다.
나무 도마의 면에는 일자로 된 줄무늬가 있거나 조각모양의 불규칙한 흔들림이 있기도 합니다. 이런 디자인은 식재료가 진동하거나 칼날과 마주치는 경우에도 다른 조리기구처럼 미끄러지는 것을 방지해줍니다. 또한 나무 도마를 사용하는 동안 칼날과 마주치지 않도록 조심해야합니다.
나무 도마는 사용 후 항상 깨끗이 닦아서 혹시 남아있는 식재료나 오염 물질이 없도록 해야합니다. 그 외에, 식올과 기름을 사용해서 식품 전파에 의한 오염을 방지하는 것도 중요합니다. 또한 장기간 사용하지 않거나 자주 사용하지 않는다면 그동안 마르지 않고 담그는 것도 호의적입니다.
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나무 도마이란
나무 도마는 주방에서 음식을 자르고 조리할 때 사용되는 도구로, 일반적으로 대나무나 목재로 만들어진 판 모양의 보드를 의미합니다.
식품 위생과 칼이나 나이프의 내구성을 위해 사용됩니다. 주로 채소, 과일, 고기 등의 식재료를 자르고 조리하거나 서비스하는 용도로 사용됩니다. 식품 위생을 위해 실리콘이나 플라스틱으로 된 모양을 나무 도마에 올려 사용하거나 깨끗하게 세척했을 때 사용하면 가장 좋은 사용 방법입니다. 나무 도마는 나무의 특성상 칼에 잘 닿아서 가장 적절한 칼이며 한편 식탁 위나 조리대에 올릴 때는 식품이 미끄러지지 않도록 자료 청습도를 설정해 사용할 수 있는 다양한 무늬나 무늬가 있습니다.
나무 도마으로 눈으로 직접 확인할수가 없으니 온라인 쇼핑몰의 경우 사용자 평점과 후기 판매순을 보고 선택하게 된답니다.
나무 도마 장점
1. 보존성이 뛰어납니다.
나무 도마는 자연 소재로 제작되어서 내구성이 뛰어나며 오랫동안 사용해도 변형이나 파손이 되지 않습니다. 따라서 장기간 사용이 가능하며, 경제적입니다.
2. 친환경적입니다.
나무 도마는 천연 소재로 제작되어 환경에 해를 끼치지 않습니다. 일회용 플라스틱 제품 대신 나무 도마를 사용하면 환경 보호에 일조합니다.
3. 미적 감각이 우수합니다.
나무의 섬세한 무늬와 자연적인 색상은 주방에서 아름다운 장식으로 사용할 수 있습니다. 따라서 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.
4. 식품 위생에 유리합니다.
나무는 자연 소재로서 항균 효과가 있어서 식품을 위생적으로 보관할 수 있도록 도와줍니다. 또한 무료인전성이 좋아서 세균의 번식을 억제하는 효과가 있습니다.
5. 다양한 종류의 나무가 있습니다.
단순한 나무도마뿐만이 아니라 다양한 종류의 나무로 제작된 도마를 구매할 수 있습니다. 각 나무별로 다른 무늬와 색상을 만날 수 있어 재미있는 경험과 시각적인 즐거움을 제공합니다.
6. 경미한 소리로 사용할 수 있습니다.
나무는 고무나 플라스틱보다 경미한 소리로 사용할 수 있어 시끄럽지 않게 식사를 즐길 수 있습니다.
7. 열전도율이 낮아 음식물의 온도 변화가 적습니다.
고무나 플라스틱에 비해 나무는 열전도율이 낮아 음식물의 온도 변화가 적습니다. 따라서 도마 위에서 식품을 보관해도 보다 오랫동안 신선한 상태로 유지할 수 있습니다.
나무 도마 단점
나무 도마의 단점은 다음과 같습니다.
1. 수분 흡수 속도가 빠름
나무를 재료로 만든 도마는 자연스러운 재료로 인해 수분을 많이 흡수하기 때문에 식품의 수분이 쉽게 빠져나가거나, 도마 자체의 수분이 증발하여 변형될 수 있습니다.
2. 청소가 어려움
나무의 질감과 미세한 균열 때문에 식품 잔류물이나 오염물이 흡착되어 청소가 어려울 수 있습니다. 또한 연고나 유색 식품을 다룰 경우 강력한 세제나 물로 세척하면 색소가 떠버려 사용이 어려워질 수 있습니다.
3. 가격이 비싸거나 유지보수 비용 발생
나무 도마는 재료나 디자인에 따라 가격이 크게 다릅니다. 또한 오래 사용하다보면 흠집이 생기거나 변형되는 경우가 있어 정기적으로 유지 보수를 해야 할 수도 있습니다.
4. 방충제 처리의 문제
식재료를 위한 세밀한 위치에서 화학 물질이 유입되는 경우 가급적 방충제 처리를 하지 않는 것이 좋습니다. 방충제 처리를 하면 식품과 도마가 함께 오염되거나 독성 물질이 식품에 끼어들 수 있기 때문입니다.
5. 냄새가 오래 남을 수 있음
강한 향료를 제거하지 못하거나 식품 잔류물이 흡수되어 나중에 다른 식품을 다룰 때 냄새가 남을 수 있습니다. 따라서 음식물이나 각종 재료를 강한 냄새가 날 수 있는 도마에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
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나무 도마 리뷰 및 후기
나무 도마는 주방에서 자주 사용되는 도구 중 하나로, 식재료를 자르거나 손질하는 용도로 사용됩니다. 나무 도마의 장점은 다음과 같습니다.
첫째, 크리테라스틱하고 견고하다는 점입니다. 나무는 견고하면서도 유연한 속성을 가지고 있어서 자르는 동작을 할 때 식재료를 보호해줍니다. 또한 고온이나 습기에도 잘 유지되어 변형이나 파손의 위험이 적습니다.
둘째, 나무 도마는 식재료에 무해하다는 점입니다. 일부 가공된 도마는 식재료에 독성이 있을 수 있지만, 나무 도마는 천연 소재로 만들어져서 이와 같은 문제가 없습니다. 따라서 식재료의 신선함과 맛을 유지할 수 있습니다.
셋째, 다양한 크기와 디자인으로 만들어져서 사용하기 편리하다는 점입니다. 나무 도마는 다양한 크기로 제작되어서 원하는 크기의 식재료를 자를 수 있습니다. 또한 다양한 디자인으로 제작되어서 주방 인테리어에도 잘 어울리며, 베리카색과 같은 다양한 나무 소재로도 만들어져서 선택의 폭이 넓습니다.
나무 도마를 사용한 후기는 다음과 같습니다. 사용하기 전에 깨끗하게 씻어서 사용하는 것이 좋습니다. 자르는 동작이 매우 부드러워 식재료가 손상되거나 민감한 식재료도 쉽게 다룰 수 있습니다. 또한 자르고 난 후에도 쉽게 닦아서 보관할 수 있어서 불편함이 없습니다. 식자재를 한번에 모아서 올려놓을 수 있기 때문에 사용하기 편리합니다.
하지만 일반적인 나무 도마의 단점은 제품을 오래 사용할 경우 물세척 후 바로 말리지 않고 물에 젖어있는 상태가 지속된다면 곰팡이가 생길 수 있다는 점입니다. 물을 마시지 않기위해 소독제 물로 닦으면 바로 새와 같은 상태로 상품을 이용할 수 있어요. 이를 위해서 단순히 물을 모두 빼주는 것만으로도 큰 어려움이 없지만, 단기간에 이용하지 않는 사람들은 문제없을 것입니다.
이런식으로 나무 도마는 쉽게 말해 기본적인 제품이라면 가까운 일상속에서 발견할 수 있죠. 또한 광휘베스트는 건조한 상태로 유지하는 것이 중요합니다. 건조가 안된걸 짱짱한걸로 이용할 수 있게 씻고서 사용하면 딱 좋았어요. 그래두 지금까지 사용해본 나무 도마는 괜찮고 제 점수는 아주 만족스럽습니다.
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